Mini-hamburguesas caseras

Para hacerlas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

1/2 Kg. de carne picada de ternera.

1 huevo.

1 cucharada de harina de maíz.

1 pizca de sal y pimienta.

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En un bol (recipiente parecido a una cazuela sin asas) mezcla la carne picada (puede ser solo de ternera o mezcla de ternera y cerdo) con el huevo y la cuchara de harina de maíz, la Maicena de toda la vida. Se puede añadir un poco de miga de pan mojada en leche, también, pues dicen que quedan más jugosas. Cuando lo tengas todo bien mezclado, le pones un pellizco de sal y de pimienta negra. Haces unas pequeñas bolitas de la masa con la mano, como si fueras a hacer unas albóndigas, y las aplastas con la mano. Cuando tengas varias hechas, ya puedes decir a tus padres, hermanos mayores o algún otro adulto que las fría en una sartén o en una plancha. Las puedes acompañar de unas patatas fritas y unos aros de cebolla.

En la masa de la carne picada también queda muy rico añadirle unos trocitos de pepinillo en vinagre y una cebolleta picada muy finita. Le dan un sabor exquisito a tus mini hamburguesas. A la hora der servir, puedes añadir también a tu hamburguesa, una loncha de queso, unas tiritas de bacon frito, un poco de lechuga y tomate… y cualquier otra cosa que se te ocurra. Ten cuidado y no abuses de las salsas (mayonesa, ketchup, mostaza, etc.).

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