Los huevos de gallina pueden gatillar alergias en muchos niños, siendo uno de los alimentos que más reacciones adversas produce. Estas tienden a hacer sus primeras apariciones durante los primeros dos años de vida y afectan a casi un 5% de los pequeños.

Los síntomas suelen presentarse a nivel cutáneo y digestivo, aunque también pueden existir manifestaciones respiratorias en menor medida. La gran mayoría de las alergias responde al huevo en sí, aunque una minoría de los pacientes también registra problemas ante la carne de pollo.

No existe una solución médica, sólo mantener una dieta libre de huevo. Por ello deben evitarse alimentos que puedan contenerlo como algunos tipos de pastas, pan, fiambres, embutidos, sopas y salsas.

Se debe tener especial cuidado con algunos medicamentos y vacunas, ya que las personas que con alergia al huevo pueden presentar complicaciones. Siempre debe mantenerse al pedíatra y médico de turno al tanto de la situación.

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